詳細(xì)介紹:
一、廚房設(shè)備生產(chǎn)及準(zhǔn)備
1、生產(chǎn)材料、配件、外購件的準(zhǔn)備
仔細(xì)閱讀廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)文件、施工圖、施工合同、施工組織設(shè)計(jì)等與工程材料有關(guān)的文件，熟悉文件對材料品種、規(guī)格、型號、強(qiáng)度等級、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)的規(guī)定和要求。
不銹鋼板材、 不銹鋼管材的采購：按照投標(biāo)文件內(nèi)容及合同內(nèi)容采購優(yōu)質(zhì)不銹鋼發(fā)紋貼塑板及不銹鋼管材。
其他生產(chǎn)用原材料、配件、外購件的準(zhǔn)備。除指定產(chǎn)品外嚴(yán)格按照公司采購制度，購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，保證有廠名、廠址、有檢驗(yàn)報(bào)告、合格證的產(chǎn)品，并對廠家進(jìn)行對比，挑選各方面最優(yōu)秀的廠家產(chǎn)品。
2、廚房設(shè)備的生產(chǎn)
生產(chǎn)操作人員要按圖紙、按合同中產(chǎn)品要求、按工藝依照作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行生產(chǎn)。
質(zhì)量檢驗(yàn)部門嚴(yán)格按照GB/T 19001-2015/IS0 9001： 2015 《質(zhì)量管理體系要求》并結(jié)合簽訂合同要求對產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，要保證出廠產(chǎn)品100%合格。
明檔區(qū)——廚房設(shè)備效果圖
二、生產(chǎn)質(zhì)量控制措施
1、質(zhì)量控制準(zhǔn)則
產(chǎn)品質(zhì)量控制實(shí)行生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制。即：從原材料采購→進(jìn)廠復(fù)驗(yàn)→下料→冷沖壓→機(jī)械加工→焊接→組裝→成品檢驗(yàn)→包裝→售后服務(wù)等每個(gè)環(huán)節(jié)始終處于質(zhì)量受控狀態(tài)。
2、原材料質(zhì)量控制
(1)材料進(jìn)廠前的質(zhì)量控制：
a.仔細(xì)閱讀工程設(shè)計(jì)文件、施工圖、施工合同等與設(shè)備有關(guān)的文件，熟悉文件對材料品種、規(guī)格、型號、強(qiáng)度等級、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)的規(guī)定和要求。
b.認(rèn)真查閱所用材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，了解材料的基本性質(zhì)，應(yīng)用特性與適用范圍，必要時(shí)對主要材料、設(shè)備、構(gòu)配件的選擇向業(yè)主提供合理建議。掌握材料信息，優(yōu)選供貨廠家。
(2)材料進(jìn)廠的質(zhì)量控制：
a. 物單必須相符。材料進(jìn)廠時(shí)，應(yīng)檢查到廠材料的實(shí)際情況與所要求的材料在質(zhì)量、品種、規(guī)格、型號、強(qiáng)度等級、生產(chǎn)廠家與商標(biāo)等方面是否相符。
b.檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)編號或批號、型號、規(guī)格、生產(chǎn)日期與產(chǎn)品質(zhì)量證明書是否相符，如有任何一項(xiàng)不符，應(yīng)要求退貨或要求供應(yīng)商提供材料的資料。包括：生產(chǎn)許可證或使用許可證；產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書或質(zhì)量試驗(yàn)報(bào)告單。合格證等必須蓋有生產(chǎn)單位或供貨單位的紅章并表明出廠日期、生產(chǎn)批號和出廠合格證。
3、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
產(chǎn)品采用流水線生產(chǎn)方式，每條生產(chǎn)線配備質(zhì)檢員一名，嚴(yán)格按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工序作業(yè)指導(dǎo)書等進(jìn)行檢驗(yàn)。質(zhì)量控制要點(diǎn)是：
(1)生產(chǎn)線每道工序應(yīng)具備“工序作業(yè)指導(dǎo)書”，指導(dǎo)書應(yīng)明確標(biāo)注工序用設(shè)備、作業(yè)方法與技術(shù)要求等；
(2)生產(chǎn)線定設(shè)備、定崗、定人，每道工序設(shè)有操作作業(yè)號，通過作業(yè)號標(biāo)識與單班作業(yè)記錄，便于實(shí)施“產(chǎn)品質(zhì)量可追溯原則”；
(3)生產(chǎn)線每道工序都實(shí)行自檢、互檢、巡檢并行質(zhì)量控制方法；
(4)生產(chǎn)線實(shí)行“上錯(cuò)下不接”質(zhì)量控制原則；
(5)對各種材料下料首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；
(6)對各種板料沖孔、切角、壓型采用模具控制，并進(jìn)行首檢和未檢；
(7)對各種型加工進(jìn)行首檢、中檢、未檢的檢質(zhì)量控制；
(8)對焊接工序設(shè)立質(zhì)量控制點(diǎn)，對電流、時(shí)間等實(shí)施工藝參數(shù)連續(xù)監(jiān)控；
(9)組裝時(shí)，對外觀目測檢驗(yàn)，對外形裝配尺寸進(jìn)行逐檢。
4、成品檢驗(yàn)質(zhì)量控制
成品采用逐檢，質(zhì)量控制要點(diǎn)是：
(1)產(chǎn)品標(biāo)識完整；外觀尺寸準(zhǔn)確；
(2)調(diào)整支腳安裝牢固，調(diào)節(jié)時(shí)靈活可靠；
(3)移動(dòng)時(shí)，萬向角輪轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，承重可靠；
(4)外觀清潔，無劃傷、磕碰，拋光紋理方向均勻一致，無焊接缺陷等現(xiàn)象；
(5)功能性檢驗(yàn)：產(chǎn)品進(jìn)行通電檢驗(yàn)，使用天燃?xì)猱a(chǎn)品進(jìn)行燃燒檢驗(yàn)，蒸汽蒸箱接蒸汽檢驗(yàn)。
要求各操作系統(tǒng)準(zhǔn)確、安全、可靠；各門密封嚴(yán)密，管路沒有滲漏現(xiàn)象；壓力表、數(shù)控顯示屏等讀數(shù)準(zhǔn)確。整體杜絕跑、冒、滴、漏。
5、包裝質(zhì)量控制
(1)內(nèi)包裝采用聚乙烯塑料袋進(jìn)行包裝，外包裝采用木箱包裝；
(2)木箱四角用聚苯乙烯泡沫塑料對裝箱的蒸箱進(jìn)行整體定位；
(3)裝箱后，各零部件、附件均固定，不允許有相對移動(dòng)；
(4)包裝做到嚴(yán)密，防雨(水)、防撞；
(5)每箱放入檢驗(yàn)合格證、安裝使用說明書各1份；
(6)使用打包機(jī)，用鋼帶打包，打成“刂”字型。
6、下料過程質(zhì)量控制
(1)操作員必須對進(jìn)廠的板材進(jìn)行小批量試用，試用合格后才能進(jìn)行正式投入生產(chǎn)、使用。生產(chǎn)過程中需若干模中抽查材料的合格性，主要做拉伸實(shí)驗(yàn)，檢查不銹鋼板材本身是否存在問題(瑕疵、太硬、太軟、厚薄不均勻等)，出現(xiàn)問題必須報(bào)由組長或管理人員上報(bào)處理。如出現(xiàn)材料問題流入下一道工序，則必須接受公司制定的處罰條例。
(2)生產(chǎn)過程中對不銹鋼板材須檢查若干次，連續(xù)破損2張材料不能再繼續(xù)生產(chǎn)，及時(shí)報(bào)組長處理，仔細(xì)檢查產(chǎn)品是否存在材料本身.模具.機(jī)械。板材或自身原因(如拉伸紋未檫、壓力未調(diào)節(jié)合適等問題)。主要監(jiān)督材料本身是否存在問題，及時(shí)上報(bào)。如發(fā)現(xiàn)不銹鋼板材問題予與獎(jiǎng)勵(lì)。如出現(xiàn)自身原因流入下一道工序，則必須接受公司的處罰條例。
(3)生產(chǎn)過程保持設(shè)備工作面的光滑、防止雜物撒落，投放材料施工中要做到穩(wěn)、慢、平整。使用折彎機(jī)、剪板機(jī)設(shè)備操作要精心，取料中防止折角和劃傷，保證下料尺寸。
7、焊接過程質(zhì)量控制
(1)氣孔：防止氣孔措施：不使用藥皮開裂、剝落、變質(zhì)及焊芯銹蝕的焊條，生銹的焊絲必須除銹后才能使用。所用焊接材料應(yīng)按規(guī)定溫度烘干，坡口及其兩側(cè)清理干凈，并要選用合適的焊接電流、電弧電壓和焊接速度等。
(2)夾渣：正確選用焊接電流，焊接件的坡口角度不要太小，焊前必須把坡口清理干凈，多層焊時(shí)必須層層清除焊渣；并合理選擇運(yùn)條角度焊接速度等。
(3)未焊透：合理選用坡口型式、裝配間隙和采用正確的焊接工藝等。
(4)未熔合：正確選用坡口和電流，坡口清理干凈，正確操作防止焊偏等。
(5)裂紋：焊前預(yù)熱，焊后緩慢冷卻，使熱影響區(qū)的奧氏體分解能在足夠的溫度區(qū)間內(nèi)進(jìn)行，避免淬硬組織的產(chǎn)生，同時(shí)有減少焊接應(yīng)力的作用；焊接后及時(shí)進(jìn)行低溫退火，去氫處理，消除焊接時(shí)產(chǎn)生的應(yīng)力，并使氫及時(shí)擴(kuò)散到外界去；選用低氫型焊條和堿性焊劑或奧氏體不銹鋼焊條焊絲等，焊材按規(guī)定烘干，并嚴(yán)格清理坡口；加強(qiáng)焊接時(shí)的保護(hù)和被焊處表面的清理，避免氫的侵入；選用合理的焊接規(guī)范，采用合理的裝焊順序，以改善焊件的應(yīng)力狀態(tài)。
(6)車間主任對生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督，質(zhì)檢部嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，不得讓有問題產(chǎn)品流入下一道工序，否則責(zé)任人將則接受公司的處罰條例。
8、打磨過程質(zhì)量控制
(1)選擇規(guī)定的手動(dòng)電動(dòng)砂輪，通電運(yùn)轉(zhuǎn)正常(氣動(dòng)砂輪開啟氣閥運(yùn)轉(zhuǎn)正常)。根據(jù)不同零(部)件焊接后打磨部位選擇適宜的磨頭或磨片。待打磨的零(部)件放置平穩(wěn)后，打開砂輪開關(guān)平穩(wěn)操作。打磨零(部)件的操作力度要適中，防止打磨平面部位的下凹，不平或帶肉。
(2)打磨表面的質(zhì)量驗(yàn)收
a.對二零(部)件焊縫線、縫點(diǎn)的外凸部位打磨后，二縫線均在同-平面。對零件凹處焊縫部位要打磨成圓滑曲線。打磨后的零(部)件表面光亮、平滑、紋理一致。
b.打磨后必須嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)查收產(chǎn)品，檢查出材料中存在的問題。
打磨檢查出超出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不能隨意丟放，由打磨組長通知質(zhì)量監(jiān)督員和生產(chǎn)組長及模具組長共同檢查、探討、研究，確保下次不出現(xiàn)類式問題。單獨(dú)哪一道工序出現(xiàn)問題由組長通知操作員到現(xiàn)場觀看，視情節(jié)輕重，進(jìn)行教育或處罰。
9、組長和質(zhì)量監(jiān)督必須不定時(shí)檢查各個(gè)工序的生產(chǎn)情況
組長經(jīng)檢查同一人多次出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題而本身能獨(dú)立解決而未能解決的影響產(chǎn)品的問題，可報(bào)主管人員更換其工作崗位，造成公司嚴(yán)重?fù)p失者追究責(zé)任并做開除處理。無論在哪一道生產(chǎn)工序中發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)的質(zhì)量問題需追究直接責(zé)任人。對于檢查質(zhì)量所損耗的時(shí)間，公司決定予與獎(jiǎng)金和提高工件的單價(jià)等方式給予員工補(bǔ)償。
10、生產(chǎn)車間鏈?zhǔn)劫|(zhì)量管理模式
上道工序?yàn)橄碌拦ば虬押藐P(guān)，下道工序?yàn)樯系拦ば蜇?fù)好責(zé)任，各崗位員工需對本崗位工作嚴(yán)格把關(guān)外同時(shí)應(yīng)在本道工序開始前認(rèn)真檢查上- -道工序是否存在產(chǎn)品質(zhì)量問題及造成產(chǎn)品質(zhì)量問題的隱患，一旦出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，上一道工序人員承擔(dān)直接損失，按規(guī)定予以罰款，獎(jiǎng)勵(lì)給發(fā)現(xiàn)問題的相關(guān)人員(質(zhì)量監(jiān)督員和組長等管理人員不計(jì)入獎(jiǎng)勵(lì)制度)，組長和質(zhì)量監(jiān)督承擔(dān)連帶責(zé)任，按一定比例給予處罰。如一個(gè)月連續(xù)出現(xiàn)多次質(zhì)量事故，則直接人員予以辭退，如某組多次出現(xiàn)質(zhì)量問題，則開除組長及相關(guān)操作員。如因質(zhì)量問題遭客戶投訴，造成公司重大損失，而無法查明是哪個(gè)部門、哪個(gè)組、哪道工序、哪個(gè)人的過失，那整個(gè)車間集體承擔(dān)一切損失。
三、生產(chǎn)及安裝保證
1、技術(shù)保證
企業(yè)于2012年成立了，擁有高級工程師2名，工程師6名，全部采用CAD設(shè)計(jì)，運(yùn)用CAM制造技術(shù)，致力于研究開發(fā)商用廚房設(shè)備，同時(shí)及時(shí)將專業(yè)設(shè)計(jì)人員派出日本、德國等同行單位進(jìn)行學(xué)習(xí)考察，更增添了設(shè)計(jì)實(shí)力，提高了廚房產(chǎn)品的先進(jìn)性、可靠性。公司的商用廚房設(shè)計(jì)先進(jìn)，外形美觀，安全可靠；在制作安裝中全面貫徹IS09001質(zhì)量管理。因此所有產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先，工藝優(yōu)異，制作精細(xì)，經(jīng)專家鑒定，總體質(zhì)量接近國際先進(jìn)水平。
2、安裝保證
公司派出經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的安裝施工隊(duì)員，在多次的大型機(jī)關(guān)、企事業(yè)、酒店會館安裝實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)熟練，組織紀(jì)律性強(qiáng)，并采用先進(jìn)的安裝工具及專業(yè)模塊，專業(yè)化施工安裝。安裝過程中，嚴(yán)格按產(chǎn)品的安裝技術(shù)要求及方案圖進(jìn)行施工安裝，并在整個(gè)安裝過程中監(jiān)督控制。
根據(jù)貴方場地許可情況，以及根據(jù)總包單位要求，滿足現(xiàn)場施工進(jìn)度，及時(shí)安排安裝人員施工，必要時(shí)可適當(dāng)增加人員，可完全符合貴方的工期要求。
3、設(shè)備保證
公司生產(chǎn)、總裝車間面積15000㎡，各類生產(chǎn)設(shè)備齊全，并擁有同行業(yè)中最先進(jìn)的數(shù)控加工設(shè)備，完全可滿足貴方的工期要求。
主要有：德國液壓主傳動(dòng)系統(tǒng)，國際一流水準(zhǔn)的數(shù)控系統(tǒng)，配備32個(gè)模位，具有沖件精確度高、沖壓力均勻、沖壓速度快的特點(diǎn)，沖孔精度為士0.1mm的VT——300 數(shù)控轉(zhuǎn)塔沖床一臺；由江蘇三力公司制造，配機(jī)動(dòng)滑塊行程調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和機(jī)動(dòng)后擋料調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，帶手動(dòng)微調(diào)器的折彎機(jī)WC67Y40TX 2500折彎機(jī)3臺；配2D彩色圖像數(shù)控設(shè)備和專利壓力系統(tǒng)，工作臺變形補(bǔ)償技術(shù)的PR6C60*2500數(shù)控折彎機(jī)1臺；機(jī)頭可左右回轉(zhuǎn)45度角度，鋸切斷口光潔平整、準(zhǔn)確無傾斜，無毛邊、周圍不變色，兩種轉(zhuǎn)速可鋸切截形狀不同的不銹鋼、鐵管、等各種金屬型材，鋸切無粉塵、無污染的澳門產(chǎn)JT——300金屬圓鋸機(jī)2臺。
4、管理保證
管理是企業(yè)體現(xiàn)質(zhì)量的手段，好的管理方式對保證工程質(zhì)量、工程工期、工程成本、順利開展各項(xiàng)工作起著至關(guān)重要的作用。在該工程施工中，公司成立由總負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理及技術(shù)人員等組成的“項(xiàng)目管理部”，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制。配備技術(shù)、檢驗(yàn)、施工、材料四大職能部門，在項(xiàng)目經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門各負(fù)其責(zé)，又相互配合，將各級責(zé)任落實(shí)到個(gè)人或小組，確保工程質(zhì)量�；旧闲纬梢约夹g(shù)為中心、以質(zhì)檢為保證、以施工班組為基礎(chǔ)、以材料為保障的反應(yīng)快捷、確有實(shí)效的現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)班子。各作業(yè)小組按專業(yè)分開，實(shí)行班組長負(fù)責(zé)制，使各小組之間既有明確的技術(shù)責(zé)任，又利于發(fā)揮各專業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢，便于施工協(xié)調(diào)和指揮。
公司同時(shí)派出多名現(xiàn)場專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)安裝、調(diào)試等有關(guān)工作。技術(shù)人員均為專業(yè)工程師，有安裝、調(diào)試同類廚房設(shè)備多年工作經(jīng)驗(yàn)，在多次的安裝實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
5、組織保障措施
對設(shè)備的設(shè)計(jì)、組裝、安裝、試運(yùn)行的監(jiān)督及技術(shù)指導(dǎo)、正式運(yùn)行驗(yàn)收試驗(yàn)以及人員培訓(xùn)等應(yīng)負(fù)的技術(shù)服務(wù)責(zé)任范圍的描述。在整個(gè)廚房 設(shè)備工程項(xiàng)目過程中，我們提供但不僅限于以下內(nèi)容的技術(shù)服務(wù)：
(1)系統(tǒng)設(shè)計(jì)：根據(jù)貴方提供的土建情況、食堂相關(guān)圖紙以及招標(biāo)書對系統(tǒng)設(shè)計(jì)的有關(guān)要求，我公司設(shè)計(jì)人員將提供初步設(shè)計(jì)方案供貴方參考。
(2)擴(kuò)初設(shè)計(jì)：在此項(xiàng)工程中標(biāo)后，我公司將提供招標(biāo)書中所要求的全套技術(shù)資料，并派技術(shù)人員配合設(shè)計(jì)單位做好施工圖的詳圖設(shè)計(jì)。經(jīng)過我公司相關(guān)技術(shù)人員現(xiàn)場勘察以及貴方對系統(tǒng)設(shè)計(jì)的改進(jìn)意見，制定詳細(xì)、可行、合理的廚房設(shè)備平面布置圖。
(3)技術(shù)交底：安裝施工前，我公司技術(shù)人員將提供詳細(xì)的施工安裝圖，對安裝施工人員作詳細(xì)的技術(shù)交底。
(4)安裝施工：在安裝過程中，根據(jù)貴方預(yù)埋件安裝情況，我方將派遣若干名有資歷和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員到現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)。并派出具有相應(yīng)資質(zhì)的施工隊(duì)伍，持證上崗，并派技術(shù)人員配合土建施工現(xiàn)場核實(shí)作業(yè)面。
(5)技術(shù)指導(dǎo)：在產(chǎn)品售前、售中、售后的各個(gè)時(shí)期，我司均會派出專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。
(6)竣工文件：安裝結(jié)束并驗(yàn)收合格后，我公司將根據(jù)設(shè)計(jì)、制造、安裝等各個(gè)過程中形成的文件和記錄，編制成詳細(xì)的竣工文件并提交貴方。
(7)技術(shù)培訓(xùn)：我方將派技術(shù)熟練、身體健康，有5年以上專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員對貴方的相關(guān)技術(shù)人員操作和維修進(jìn)行免費(fèi)現(xiàn)場培訓(xùn)。貴方所需廚房設(shè)備在安裝過程中及安裝完畢的各個(gè)時(shí)期，均由我公司技術(shù)人員對貴方相關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。
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